Eton Mess

Enebro, menta y miel – Mezcla de Eton

TAZO PRESENTA

CÓCTEL SIN ALCOHOL

Da vida a la fiesta con esta receta con té de bayas, preparada con TAZO Juniper Mint Honey, una bebida con estilo para impresionar a tus amigos

Porciones El triple de las que se indican a continuación

Lista de ingredientes

Crema batida**

Merengue**

  • 10 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de crémor tártaro
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de agua
  • 3 limones (solo la cáscara)

Mermelada**

  • 10 libras de duraznos, blanqueados y pelados 
  • 2 cuartos de galón de azúcar granulada 
  • 3 limones exprimidos

Azúcar de té**

  • 2 tazas de azúcar granulada 
  • 1 taza de té 

Bayas:

  • 1 paquete de arándanos frescos
  • 1 paquete de zarzamoras frescas

Cómo preparar la mezcla de Eton

Instrucciones Mermelada: Quita el carozo a los duraznos y colócalos en una cacerola con el azúcar y el jugo de limón. Cocina por una hora, aproximadamente. 

Instrucciones Azúcar de tér: Muélelos juntos con un mortero, una Vitamix o un molinillo de café 
 

Coloca en capas la mermelada, la crema batida, las bayas y el merengue en un vaso. Complétalo con el azúcar de té.

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